Weinkraut
Weinkraut – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 50 g Speckfett
- 50 g Zwiebeln
- 1 EL Zucker
- 1/4 l Weißwein700 g Weißkraut
- Salz
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Kümmel etwas Wasser
Anleitungen
- Feingehackte Zwiebeln werden in Speckfett hell geröstet, der Zucker dazugegeben und gebräunt. Man löscht mit Wein ab, mengt das Kraut und die Gewürze dazu und dünstet alles mit wenig Wasser weich.