Weißkraut und Zwiebel würfelig schneiden, etwas Olivenöl, im Topf alles gut braun anrösten, würzen. Fleckerln in Salzwasser kochen, bis sie al dente (auf den Punkt gegart) sind.

Zucker karamellisieren Fleckerln, Kraut und Zwiebel dazu und das ganze gut mischen.