Mehl mit Ei, Wasser, Öl und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten, auf einen bemehlten Teller legen und zugedeckt etwa 30 Minuten rasten lassen.

Inzwischen den Krautkopf vierteln, den Strunk entfernen und das Kraut in hauchfeine Streifen schneiden.

Die fein gehackte Zwiebel in der Margarine andünsten, Zucker und Kraut zugeben, salzen und unter ständigem Rühren rösten.

Mit der Suppe aufgießen, mit Kümmel und Pfeffer abschmecken und weich dünsten.

Vom Teig mit bemehlten Fingern kleine Fleckerln abzupfen, in kochendem Salzwasser vier Minuten kochen, herausnehmen und abseihen.

Die Fleckerln zum Kraut geben, gut vermengen und eventuell nachwürzen.