Das Faschierte mit Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie, den eingeweichten und gut ausgedrückten Semmeln und dem Ei vermengen.

Aus der Masse kleine Würstchen formen, in Sauerkraut einwickeln und in eine Pfanne schichten.

Die Zwiebel in Fett rösten und über die Würstchen verteilen.

Mit Suppe aufgießen. Den Rahm mit dem Mehl verrühren und darüber verteilen.

Etwa 1 Stunde bei ca. 160 Grad im Rohr braten und mit Kartoffeln servieren.