Würstchen aus Faschiertem, die in Sauerkraut gewickelt und im Rohr mit Rahm überbacken werden. Dazu passen Kartoffeln.
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Krautwürstchen
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Faschiertes
- 750 g Sauerkraut
- 50 g Fett
- 80 g Zwiebel
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 40 g Mehl
- Petersilie gehackt
- 2 Semmeln eingeweicht
- 1 Ei
- 125 ml Rahm
- Suppe zum Aufgießen
Anleitungen
- Das Faschierte mit Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie, den eingeweichten und gut ausgedrückten Semmeln und dem Ei vermengen.
- Aus der Masse kleine Würstchen formen, in Sauerkraut einwickeln und in eine Pfanne schichten.
- Die Zwiebel in Fett rösten und über die Würstchen verteilen.
- Mit Suppe aufgießen. Den Rahm mit dem Mehl verrühren und darüber verteilen.
- Etwa 1 Stunde bei ca. 160 Grad im Rohr braten und mit Kartoffeln servieren.
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