Fein geschnittene Zwiebel in heißem Sonnenblumenöl goldgelb rösten, mit Weizenvollkornmehl stauben mit Rindssuppe oder Gemüsesud aufgießen, aufkochen lassen.

Weiters die Milch dazugeben und kurz mitkochen. Vor dem Servieren den geriebenen Kren und einen Spritzer Essig in die Suppe geben.

Tipp: Anstelle von Kren können auch frische Küchenkräuter verwendet werden.

Inhaltsstoffe pro Portion: