Krümelkuchen, nach Omas Art
Krümelkuchen, nach Omas Art – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- Teig:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 500 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Fülle:
- 1 kg Topfen
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 1 Ei
- Saft und Schale einer halben Zitrone
- 500 bis 600 g Kirschen- oder Weichselkompott abgetropft
Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig herstellen. Die gesamte Teigmasse in eine Schüssel abbröseln. Die Hälfte des Teiges auf ein Backblech bröseln und etwas andrücken.
Die Zutaten für die Fülle verrühren und auf dem Teig verstreichen. Mit der zweiten Hälfte des Teiges bestreuen. Bei 175 Grad Heißluft 30 bis 35 Minuten backen.