Den Kürbis in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen, blättrig schneiden und in Öl anrösten. Die abgetropften Bohnen zugeben und kurz mitrösten.

Paprikapulver unterrühren und sofort mit Bouillon aufgießen.

Mit zerkleinerten Chilischoten, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano würzen und bei geringer Hitze etwa 15 Minuten kochen.

Die Kürbiswürfel beifügen und etwa 5 Minuten mitkochen. Die Garzeit richtet sich nach Sorte und Reifegrad des Kürbis, daher die Würfel zwischendurch kosten.

Das Mehl mit 2 EL Wasser glatt rühren, beifügen und das Chili noch etwa 5 Minuten kochen. Dazu passt Weißbrot.