Kürbiskernstrudel
Kürbiskernstrudel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 1 kg Mehl
- 1/2 l Milch
- 2 Eidotter
- 1 Pkg. Germ
- 1 Pkg. Vanillezucker
- etwas Rum
- 50 g Butter
- 1 EL Öl
- Zitronenschale
- 5 - 6 EL Zucker
- Fülle:
- 1/2 kg Kürbiskerne gemahlen
- 5 EL heißes Wasser
- Rum
- Zitronenschale
- 2 EL Kakao
- Rosinen
- Zucker nach Bedarf
Einen Germteig aus den Zutaten zubereiten, gehen lassen. Ein Rechteck auswalken, die Fülle daraufgeben. zusammenrollen und nochmals gehen lassen.
Oben mit Ei bestreichen, dann langsam backen.