Kürbis und Zucchini grob raspeln, leicht ausdrücken und mit dem Dinkelmehl vermischen.

Das Ei mit den Oreganozweigen, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und mit dem Gemüse vermischen.

Die Masse 10 Minuten rasten lassen.

Aus der Masse Puffer formen und in Olivenöl backen.