Putenfleisch mit Speck und Zwiebeln faschieren, in Olivenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen, mit etwas Wein oder Sherry aufgießen und fertig dünsten.

Für die Sauce die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, mit Zitronensaft beträufeln und mit etwas Wasser weich dünsten.

Die Margarine erhitzen, die fein gehackte Zwiebel goldgelb rösten, das Mehl kurz mitrösten und mit Wasser aufgießen. Den Suppenwürfel einbröseln, mit dem Schneebesen durchschlagen und 2 bis 3 Minuten kochen lassen.

Die Sauce salzen und reichlich mit Curry würzen, die Äpfel hineinpassieren.

In eine feuerfeste Form eine Schicht Lasagneblätter legen, darauf eine Schicht Fleischsauce und eine Schicht Currysauce geben, mit Parmesan bestreuen und mit Ananasscheiben bedecken. So fortfahren und wieder mit Lasagneblättern beginnen.

Mit Currysauce und Parmesan abschließen, mit Butterflocken besetzen und im Backrohr 40 bis 45 Minuten bei 180 Grad backen.