Lasagne mit Putenfleischsauce, Apfel-Currysauce und Ananasscheiben zwischen den Schichten.
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Lasagne Hawaii
Portionen 4 Portionen
Zutaten
Fleischsauce
- 600 g Putenfleisch
- 250 g Bauchspeck
- 2 Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl zum Anbraten
- Petersilie
- Weißwein oder trockener Sherry etwas zum Aufgießen
Currysauce
- 40 g Margarine
- 50 g Mehl
- 1 Zwiebel
- 2 Äpfel
- 1 Suppenwürfel
- 1/2 Zitrone Saft
- Salz
- Curry reichlich
- 500 ml Wasser
Zum Schichten
- Lasagneblätter grün
- Parmesan
- 3-4 Ananasscheiben
- Butter als Flocken zum Besetzen
Anleitungen
- Putenfleisch mit Speck und Zwiebeln faschieren, in Olivenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen, mit etwas Wein oder Sherry aufgießen und fertig dünsten.
- Für die Sauce die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, mit Zitronensaft beträufeln und mit etwas Wasser weich dünsten.
- Die Margarine erhitzen, die fein gehackte Zwiebel goldgelb rösten, das Mehl kurz mitrösten und mit Wasser aufgießen. Den Suppenwürfel einbröseln, mit dem Schneebesen durchschlagen und 2 bis 3 Minuten kochen lassen.
- Die Sauce salzen und reichlich mit Curry würzen, die Äpfel hineinpassieren.
- In eine feuerfeste Form eine Schicht Lasagneblätter legen, darauf eine Schicht Fleischsauce und eine Schicht Currysauce geben, mit Parmesan bestreuen und mit Ananasscheiben bedecken. So fortfahren und wieder mit Lasagneblättern beginnen.
- Mit Currysauce und Parmesan abschließen, mit Butterflocken besetzen und im Backrohr 40 bis 45 Minuten bei 180 Grad backen.
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