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Lebkuchen-Punschkugeln

Lebkuchen-Punschkugeln – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Konfekt
Küche Weihnachten
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 600 g Lebkuchenbrösel
  • 2 dl Rum
  • 3 EL Ribiselmarmelade
  • 100 g Kochschokolade
  • Kakao
  • Staubzucker

Anleitungen

  • Die Lebkuchenbrösel mit Rum vermischen, ca. 1 Stunde ziehen lassen und mit der Marmelade zu einer glatten Masse verrühren.
  • Kochschokolade in kleine Stücke brechen, am besten in einer Schüssel über Wasserdampf schmelzen und mit der Lebkuchenmasse gut verrühren.
  • Ein paar Minuten ziehen lassen.
  • Staubzucker und Kakao jeweils auf einen flachen Teller sieben. Aus der Lebkuchenmasse mit leicht befeuchteten Händen etwa walnussgroße, glatte Kugeln formen.
  • Die Hälfte der Kugeln in Kakao, den Rest in Staubzucker wälzen. Besonders appetitlich sehen die Kugeln aus, wenn man sie in kleine, runde Papiermanschetten setzt.