Bei diesem Konfekt handelt es sich um walnussgroße, glatte Kugeln aus Lebkuchenmasse. Die Kugeln werden entweder in Kakao oder Staubzucker gewälzt. Weitere Rezepte aus der Rubrik Konfekt & Süßigkeiten findest du hier.
Lebkuchen-Punschkugeln
Zutaten
- 600 g Lebkuchenbrösel
- 2 dl Rum
- 3 EL Ribiselmarmelade
- 100 g Kochschokolade
- Kakao
- Staubzucker
Anleitungen
- Die Lebkuchenbrösel mit Rum vermischen, ca. 1 Stunde ziehen lassen und mit der Marmelade zu einer glatten Masse verrühren.
- Kochschokolade in kleine Stücke brechen, am besten in einer Schüssel über Wasserdampf schmelzen und mit der Lebkuchenmasse gut verrühren.
- Ein paar Minuten ziehen lassen.
- Staubzucker und Kakao jeweils auf einen flachen Teller sieben. Aus der Lebkuchenmasse mit leicht befeuchteten Händen etwa walnussgroße, glatte Kugeln formen.
- Die Hälfte der Kugeln in Kakao, den Rest in Staubzucker wälzen. Besonders appetitlich sehen die Kugeln aus, wenn man sie in kleine, runde Papiermanschetten setzt.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Ribisel = Johannisbeeren
- Staubzucker = Puderzucker
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