Linsenpürree – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Kleinegerichte
Küche Kärnten
Servings 4Portionen
Zutaten
400gLinsen
2Lorbeerblätter
40gFett
40gMehl
1ELEssig
1TLSalz
Anleitungen
Die eingeweichten Linsen werden mit Lorbeerblättern weichgekocht und passiert. Mehl wird im Fett braun geröstet, die Linsen werden dazugegeben, kurz aufgekocht und gewürzt.