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Linzer Gebäck

Linzer Gebäck – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Kekse Suessigkeiten Teil2
Küche Vollwertküche
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 150 g Haselnüsse
  • 150 g Vollkorn-Weizenmehl
  • 150 g Butter
  • 100 g Honig
  • 1 Ei
  • 1 EL Carob evtl. doppelte Menge
  • Zimt
  • Nelken
  • Füllung
  • 30 g Butter
  • 30 g Haselnüsse; fein gerieben
  • 20 g Honig

Anleitungen

  • Haselnüsse fein mahlen, mit Mehl, Butter, Honig, Ei, Carob, Zimt und Nelken zu einem Teig verkneten. Einige Stunden kühl stellen, dann auswellen und kleine Kekse ausstechen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 10 bis 15 Minuten ausbacken. Für die Füllung die Zutaten verrühren. Jeweils 1 Teelöffel der Masse auf einen Keks streichen und mit einem zweiten Keks bedecken.