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Linzer Gebäck

Name: Linzer Gebäck
Ingredients: 150 g Haselnüsse; 150 g Vollkorn-Weizenmehl; 150 g Butter; 100 g Honig; 1 Ei; 1 EL Carob evtl. doppelte Menge; Zimt; Nelken; Füllung; 30 g Butter; 30 g Haselnüsse; fein gerieben; 20 g Honig

Linzer Gebäck – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.

Gericht Kekse und Süßigkeiten

Küche Vollwertküche

Portionen 4 Portionen

Zutaten

150 g Haselnüsse
150 g Vollkorn-Weizenmehl
150 g Butter
100 g Honig
1 Ei
1 EL Carob evtl. doppelte Menge
Zimt
Nelken
Füllung
30 g Butter
30 g Haselnüsse; fein gerieben
20 g Honig

Anleitungen

Haselnüsse fein mahlen, mit Mehl, Butter, Honig, Ei, Carob, Zimt und Nelken zu einem Teig verkneten. Einige Stunden kühl stellen, dann auswellen und kleine Kekse ausstechen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 10 bis 15 Minuten ausbacken. Für die Füllung die Zutaten verrühren. Jeweils 1 Teelöffel der Masse auf einen Keks streichen und mit einem zweiten Keks bedecken.

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