Die angerösteten Haferflocken reiben, mit Mehl, Salz und Backpulver gut vermischen, alle übrigen Zutaten am Brett einarbeiten und zu einem glatten Teig kneten.

Nach kurzem Rasten den Teig auf ein Blech drücken, mit einem Gitter belegen und bei mittlerer Hitze backen. Danach zwischen dem Gitter mit säuerlicher Marmelade bestreichen.