Luftkuchen
Luftkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- Foto zur Verfügung gestellt von Familie Dauben aus Thüringen
- 6 Eier
- 200 g Zucker
- 1 EL Rum
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 120 g glattes Mehl
- 1 Msp. Backpulver
- 30 g Kakao
- 1 Mokkatasse Öl
Eier schaumig rühren, nach und nach Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Rum dazugeben. Mehl, Backpulver und Kakao einrühren, Öl unterheben.
Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Den ausgekühlten Gugelhupf mit Staubzucker bestreuen.