Den Lungenbraten in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Steakgewürz und Olivenöl marinieren und 30 Minuten stehen lassen.

Ein Spiegelei braten.

Das Fleisch auf dem Plattengrill grillen.

Das Brot toasten und mit einer Sauce nach Wahl bestreichen.

Jedes Brot zuerst mit einem Salatblatt, dann mit 2 bis 3 Stück Lungenbraten belegen. Mit Gurkerl- und Tomatenscheiben, Oliven, Zwiebel und einem Stück Spiegelei belegen und pfeffern. Bei Curry- oder Cocktailsauce statt des Eis geschnittenes Obst verwenden.

Jeweils mit einer Scheibe Käse belegen und 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen.

Zum Schluss je 2 Streifen Schinken darüberlegen.