Die Maiskörner auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Eier in Dotter und Eiklar trennen.

Milch, Mehl, Dotter und Sojasauce gut verrühren und die Maiskörner untermischen.

Das Eiklar mit der Prise Salz zu cremigem Schnee schlagen und unterheben.

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Maismasse in kleinen Portionen hineinsetzen, etwas flachdrücken und bei mittlerer Hitze beidseitig braten (insgesamt ca. 1 Minute).

Die Laibchen aus der Pfanne heben und anrichten.