Kleine Laibchen aus Maiskörnern und einem Teig mit aufgeschlagenem Eiklar, die in der Pfanne herausgebacken werden. Ergibt etwa 15 Stück.
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Maislaibchen
Portionen 15 Stück
Zutaten
- 1 Dose Maiskörner klein, Abtropfgewicht 285 g
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- 100 g glattes Mehl
- 1 EL Sojasauce
- 1 Prise Salz
- 2-3 EL Öl zum Braten
Anleitungen
- Die Maiskörner auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Eier in Dotter und Eiklar trennen.
- Milch, Mehl, Dotter und Sojasauce gut verrühren und die Maiskörner untermischen.
- Das Eiklar mit der Prise Salz zu cremigem Schnee schlagen und unterheben.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, die Maismasse in kleinen Portionen hineinsetzen, etwas flachdrücken und bei mittlerer Hitze beidseitig braten (insgesamt ca. 1 Minute).
- Die Laibchen aus der Pfanne heben und anrichten.
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