Eine Tortenform mit Papier auslegen. Den Boden mit Biskotten auslegen. Milch und Rum mischen und die Biskotten damit beträufeln.

Darauf eine Schichte Creme geben, dann wie der Biskotten usw., bis die Form voll ist. Mit Creme abschließen. Die Torte in der Form kalt stellen• Dann stürzen, das Papier herunterziehen und mit Kompottfrüchten und Schlagobers verzieren.

Creme: Die Dotter mit 40 g Staubzucker und dem Obers heiß aufschlagen, kalt stellen; dann 200 g Staubzucker mit 20 da Butter sehr schaumig rühren und obige Masse einrühren.