Eine Tortenform mit in Milch und Rum eingeweichten Biskotten auslegen. Schichtweise Mandelcreme und Biskotten einfüllen und die Torte in den Eisschrank stellen.

Vor dem Servieren den Tortenstreifen herunternehmen und mit geschlagenem, gesüßten Obers verzieren.

Creme: In die flaumig gerührte Butter werden Dotter, Zucker, geschälte und geriebene Mandeln sowie das flüssige Obers (1/8 l) eingerührt.