Eier, Zucker, Vanillezucker, Rum und Öl schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei Mittelhitze backen.

Für die Creme Obers aufschlagen, Fruchtjoghurt und die aufgelöste Gelatine darunterrühren. Kuchen in 4 Streifen schneiden, mit Marmelade bestreichen.

Creme auf  2 Streifen streichen und mit den beiden restlichen Streifen abdecken. Mit Staubzucker bestreuen und einige Stunden kalt stellen.

Erstarrt in Schnitten schneiden.