Maracuja-Obers-Schnitten
Maracuja-Obers-Schnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 5 Eier
- 200 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 5 EL Öl
- 1 Schuss Rum
- 200 g griffiges Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- Creme:
- 1/4 l Schlagobers
- 1/2 l Maracuja-Joghurt
- 5 Blatt Gelatine etwas Marmelade
- Staubzucker
Anleitungen
- Eier, Zucker, Vanillezucker, Rum und Öl schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei Mittelhitze backen.
- Für die Creme Obers aufschlagen, Fruchtjoghurt und die aufgelöste Gelatine darunterrühren. Kuchen in 4 Streifen schneiden, mit Marmelade bestreichen.
- Creme auf 2 Streifen streichen und mit den beiden restlichen Streifen abdecken. Mit Staubzucker bestreuen und einige Stunden kalt stellen.
- Erstarrt in Schnitten schneiden.