Die Marillen in eine Schüssel geben und mit Marillenschnaps, Walnüssen, erweichter Bitterschokolade und Staubzucker gut verkneten.

Aus der Masse Kugeln formen.

Etwas Bitterschokolade lippenwarm schmelzen und ein wenig davon in die Handfläche geben.

Die Kugeln dazwischen rollen, sodass sie mit Schokolade benetzt sind, und sofort in den gehackten Haselnüssen wälzen.