Konfektkugeln aus getrockneten Marillen, Walnüssen und Bitterschokolade, mit Marillenschnaps verfeinert. Sie werden in gehackten Haselnüssen gewälzt.
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Marillen-Kugeln
Portionen 30 Portionen
Zutaten
- 100 g getrocknete Marillen ganz klein würfelig geschnitten
- 6 EL Marillenschnaps
- 200 g geriebene Walnüsse
- 200 g Bitterschokolade erweicht
- 200 g Staubzucker
- Bitterschokolade etwas, lippenwarm geschmolzen, zum Benetzen
- 200 g gehackte Haselnüsse zum Wälzen
Anleitungen
- Die Marillen in eine Schüssel geben und mit Marillenschnaps, Walnüssen, erweichter Bitterschokolade und Staubzucker gut verkneten.
- Aus der Masse Kugeln formen.
- Etwas Bitterschokolade lippenwarm schmelzen und ein wenig davon in die Handfläche geben.
- Die Kugeln dazwischen rollen, sodass sie mit Schokolade benetzt sind, und sofort in den gehackten Haselnüssen wälzen.
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