Marillen-Topfen-Torte
Marillen-Topfen-Torte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 1 Ei Größe M
- 80 g Diabetikersüße
- je 1 EL Mehl
- und Speisestärke
- 4 Blatt weiße Gelatine
- 200 g Magertopfen
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Schlagsobers
- 1 Glas 720 ml Marillen
- für Diabetiker geeignet
- 1/2 Päckchen
- klarer Tortenguß
- 1 TL 5 g Pistazien
- Ei trennen. Eigelb und
- 20 g Süße verschlagen. Eiweiß steif schlagen daraufgeben. Mehl und Stärke darübersieben und unterheben. Die Masse in eine Springform (18 cm Ø) geben
- Zubereitungszeit: Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C / Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Gelatine einweichen. Topfen, 40 g Süße und Zitronensaft verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und unterrühren. Obers steif schlagen und unterheben.
Creme auf den Biskuit streichen. Kalt stellen.
Früchte abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Früchte auf den Topfen legen. 1/8 l Saft, Rest Süße und Tortenguß aufkochen, über die Früchte verteilen.
Mit Pistazien verzieren.
Inhaltsstoffe pro Portion: