Marillen-Topfen-Torte
Marillen-Topfen-Torte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 6 Portionen
Zutaten
- 1 Ei Größe M
- 80 g Diabetikersüße
- je 1 EL Mehl
- und Speisestärke
- 4 Blatt weiße Gelatine
- 200 g Magertopfen
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Schlagsobers
- 1 Glas 720 ml Marillen
- für Diabetiker geeignet
- 1/2 Päckchen
- klarer Tortenguß
- 1 TL 5 g Pistazien
- Ei trennen. Eigelb und
- 20 g Süße verschlagen. Eiweiß steif schlagen daraufgeben. Mehl und Stärke darübersieben und unterheben. Die Masse in eine Springform (18 cm Ø) geben
- Zubereitungszeit: Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Anleitungen
- Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C / Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Gelatine einweichen. Topfen, 40 g Süße und Zitronensaft verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und unterrühren. Obers steif schlagen und unterheben.
- Creme auf den Biskuit streichen. Kalt stellen.
- Früchte abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Früchte auf den Topfen legen. 1/8 l Saft, Rest Süße und Tortenguß aufkochen, über die Früchte verteilen.
- Mit Pistazien verzieren.
- Inhaltsstoffe pro Portion: