Mandel-Vanille-Torte
Zutaten
- Zutaten für 16 Stück:
- 125 g Butter/Margarine
- 60 g Fruchtzucker
- 240 g Mehl
- 1 Ei
- 25 g Mandelkerne mit Haut
- 500 g geschälte Apfel
- Saft von 1/2 Zitrone
- 350 ml Milch
- 1 Päckchen Puddingpulver „Vanille-Geschmack“
- für Diabetiker geeignet
- Butter in Flöckchen
- Fruchtzucker
- Mehl und Ei zu einem Teig verkneten ca. 30 Minuten kaltstellen
Anleitungen
- Mandeln grob hacken. Apfel vierteln und entkernen. Apfelviertel in dünne Spalten schneiden. Apfel, Mandeln und Zitronensaft mischen.
- Teig zu einem Kreis (ca. 30 cm Ø) ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm Ø) geben. Den Rand ca. 2 cm hochziehen.
- Boden mehrmals einstechen. Apfelstücke auf dem Boden verteilen.
- Puddingpulver und 4 EL Milch verrühren. Rest Milch aufkochen, angerührtes Puddingpulver einrühren und kurz aufkochen. Pudding noch heiß über die Apfelstücke geben.
- Im Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen.
- Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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