Die Erdbeertorte hat einen Rührteigboden nach dem Eiergewicht-Prinzip: 2 Eier und jeweils das Eigewicht an Butter, Zucker und Mehl. Belegt wird mit 500 g Erdbeeren, Tortengelee und Mandeln. Mehr Torten in der Sammlung.

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Erdbeertorte mit Topfencreme

Name: Erdbeertorte mit Topfencreme
Cook time: 50 min
Ingredients: 2 Eier; 2 eischwer Butter; 2 eischwer Zucker; 2 eischwer Mehl; 1/2 KL Backpulver; 500 g Erdbeeren; Tortengelee; Mandeln zum Bestreuen

Die Erdbeertorte wird aus Eiern, Butter, Zucker, Mehl und Backpulver gebacken und mit frischen Erdbeeren, Tortengelee sowie Mandeln verziert. Butter und Eier werden flaumig gerührt, dann das Mehl untergehoben.

Gericht Torten, Rouladen, Schnitten

Küche Österreichisch

Zubereitungszeit 50

Portionen 14 Stück

Kalorien 125kcal

Zutaten

2 Eier
2 eischwer Butter
2 eischwer Zucker
2 eischwer Mehl
1/2 KL Backpulver
500 g Erdbeeren
Tortengelee
Mandeln zum Bestreuen

Anleitungen

Butter flaumig rühren, nach und nach die ganzen Eier und Zucker unter ständigem Rühren dazugeben. Dann das mit Backpulver vermischte Mehl vorsichtig darunterheben und die Masse in einer befetteten und bemehlten Tortenform backen.

Nährwerte pro Stück

geschätzt

Energieca. 125 kcal

Eiweiß3 g

Fett1 gdavon gesättigt 0 g

Kohlenhydrate24 gdavon Zucker 13 g

Ballaststoffe1 g

ℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.

Tipps für die Erdbeertorte

Butter flaumig rühren: Eier und Zucker nach und nach zugeben.
Mehl vorsichtig unterheben: Mit Backpulver vermischt.
Form vorbereiten: Befetten und bemehlen.

Häufige Fragen

Was heißt „eischwer“? So viel, wie die Eier wiegen.

Womit belegt man die Torte? Mit Erdbeeren, Tortengelee und Mandeln.

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