Erdbeertorteletts
Zutaten
- Fertigen Biskuitboden
- 4 Dotter
- 80 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/4 l Milch
- 5 Blatt Gelatine
- 1/4 l Schlagobers
- 4 EL Grand Marnier
- 12 Erdbeeren
- etwas erwärmte Marillenmarmelade
- 1/4 l Schlagobers
- Erdbeeren zum Garnieren
Anleitungen
- Auflaufförmchen mit Biskuitstreifen auslegen.
- Dotter, Zucker und Vanillezucker dick schlagen. Milch aufkochen, unter Rühren dazugeben, bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen.
- Vorbereitete Gelatine ins Dottergemische rühren, kaltstellen. Schlagobers steif schlagen, mit Grand Marnier abschmecken, unter die Dottercreme ziehen.
- Förmchen halb mit Creme füllen, eine Erdbeere draufgeben, mit Creme auffüllen. 3 Stunden kaltstellen, stürzen, mit Marmelade bestreichen, mit Schlag und Erdbeeren garnieren.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (4)
- Dotter = Eigelb
- Staubzucker = Puderzucker
- Schlagobers = Schlagsahne
- Marillen = Aprikosen
Mehr aus: Erdbeeren
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