Den Porree (nur die hellgrünen oder weißen Teile) sehr fein schneiden.

Porree mit Mayonnaise, Sauerrahm, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermengen.

Den Schnittlauch klein schneiden und zum Schluss unterheben.

Passt zu Fleisch- und Wurstsalaten und auch zu Nudeln.