Meerrettichsoße
Meerrettichsoße 1 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Reste Vom Kren Meerrettich Verwerten - 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 600 ml Fleischbrühe
- 40 g geriebener Meerrettich
- 1 KL Vollrohrzucker od. Honig
- Salz
Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze bereiten, die Fleischbrühe zugießen, gut verrühren und aufkochen. Mit Salz und Zucker abschmecken.
Zuletzt den fein geriebenen Meerrettich zufügen.