Melanzani in Scheiben schneiden und salzen. Putenschnitzel in einer Pfanne auf beiden Seiten kurz anbraten. Herausnehmen und abwechselnd mit Melanzanischeiben in eine Auflaufform legen.

Als Abschluss mit passierten Tomaten bestreichen und mit Käse bestreuen. Im Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.