Dotter, Staubzucker, Saft und Schale der Zitrone schaumig rühren. Obers und Butter aufkochen, unter die Dottermasse rühren.

Masse aufkochen. Die erweichte Schokolade einrühren, auskühlen lassen. Auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech 1 cm dick aufstreichen.

Mignonmasse in Stücke schneiden, in erwärmte Tortenglasur tunken.