Mignon
Zutaten
- 2 Dotter
- 150 g Staubzucker
- Saft und Schale 1 Zitrone
- 1/8 l Obers
- 70 g Butter
- 150 g erweichte Schokolade
- Tortenglasur
Anleitungen
- Dotter, Staubzucker, Saft und Schale der Zitrone schaumig rühren. Obers und Butter aufkochen, unter die Dottermasse rühren.
- Masse aufkochen. Die erweichte Schokolade einrühren, auskühlen lassen. Auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech 1 cm dick aufstreichen.
- Mignonmasse in Stücke schneiden, in erwärmte Tortenglasur tunken.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Dotter = Eigelb
- Staubzucker = Puderzucker
- Obers = Sahne
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