Mignon
Mignon – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 2 Dotter
- 150 g Staubzucker
- Saft und Schale 1 Zitrone
- 1/8 l Obers
- 70 g Butter
- 150 g erweichte Schokolade
- Tortenglasur
Anleitungen
- Dotter, Staubzucker, Saft und Schale der Zitrone schaumig rühren. Obers und Butter aufkochen, unter die Dottermasse rühren.
- Masse aufkochen. Die erweichte Schokolade einrühren, auskühlen lassen. Auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech 1 cm dick aufstreichen.
- Mignonmasse in Stücke schneiden, in erwärmte Tortenglasur tunken.