Rum-Krokant-Trüffel
Rum-Krokant-Trüffel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Zutaten: für a. 55 Stück:
- 350 g Halbbitter-Kuvertüre
- 100 ml Schlagobers
- 75 g Butter
- 4 El Rum
- 50 g Haselnuss-Krokant
- 40 g Kakao
Anleitungen
- Kuvertüre hacken. Schlagobers aufkochen vorn Herd nehmen. Kuvertüre und Butter darin zerlassen. Rum und Krokant einrühren und ca.
- 4 Stunden kalt stellen.
- Masse mit einem Mixer cremig rühren. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen formen, in Kakao wälzen und in Pralinenmanschetten setzen.