Rohkost
Rohkost – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/2 kg Trockenfrüchte
- 150 g Nüsse grob gehackt
- 1 EL Honig
- 1/16 l Zwetschkenschnaps
- Garnitur:
- Ca. 200 g Kochschokolade
- 300 g Walnusskerne
Anleitungen
- Trockenfrüchte klein würfelig schneiden und mit den Nüssen vermischen. Honig und Schnaps einrühren, Masse mit Klarsichtfolie zudecken und über Nacht ziehen lassen.
- Ein Drittel der marinierten Früchte fein faschieren, mit den restlichen Früchten vermischen. Aus der Masse nussgroße Häufchen abstechen, gut zusammendrücken, auf Backpapier setzen und trocknen lassen.
- Schokolade zerkleinern und über Wasserdampf schmelzen. Fruchthäufchen in Schokolade tunken, auf einem Gitter abtropfen lassen und mit den Nusskernen dekorieren.
- Glasur fest werden lassen.