Amaretto-Kokostrüffel
Zutaten
- 200 g weiße Kuvertüre
- 50 g Kokosfett
- 50 g Butter
- 20 g Kokosraspel
- 100 ml Sahne
- 3 EL Amaretto-Likör
- 30 Stk. Amaretti – Mini
Anleitungen
- Kuvertüre schmelzen. Sahne und Amaretto erhitzen, aber nicht kochen, vom Herd nehmen. Kokosfett und Butter darin schmelzen.
- Flüssige Kuvertüre nach und nach unter die lauwarme Masse geben. Mit dem Schneebesen rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Creme ca. 2 Std. Kühl stellen, bis sie fest ist.
- Kokosraspel rösten und auf einem Teller auskühlen lassen.
- Mit nassen Händen aus der Creme kleine Kugeln formen und in die Mitte ein Amaretti hineindrücken. In den Kokosraspeln wälzen.
- Statt Amaretto kann man auch Mandelsirup verwenden.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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