Zitronen-Spritzgebäck wird mit Butter, Zucker, Eiern und Zitronenaroma sehr schaumig gerührt und mit Backpulver-Mehl ergänzt. Die gespritzten Formen werden mit Nüssen, Rosinen oder kandierten Früchten belegt und bei ca. 160 Grad 10 bis 15 Minuten gebacken. Weitere Rezepte findest du bei den Weihnachtskeksen.
Zitronen-Spritzgebäck
Zutaten
- 250 g Butter
- 130 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillinzucker
- 2 Eier
- 4 Tropfen Zitronen-Aroma
- 350 g Mehl
- 3 gestr. KL Backpulver
Anleitungen
- Zum Belegen: Nüsse, Rosinen oder kandierte Früchte
- Butter, Zucker, Vanillinzucker, Eier und Zitronenaroma sehr schaumig rühren. Mehl mit Backpulver versieben und unterrühren.
- Die Masse in eine Spritzbeutel füllen und beliebige Formen auf ein befettetes Backblech spritzen
- Mit Nüssen, Rosinen oder kandierten Früchten belegen und bei ca. 160 Grad 10 - 15 Minuten backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Tipps für Zitronen-Spritzgebäck
- Sehr schaumig rühren: Butter, Zucker, Vanillinzucker, Eier und Zitronenaroma werden lange gerührt.
- Mehl mit Backpulver versieben: So verteilt sich das Backpulver gleichmäßig.
- Blech befetten: Das Rezept spritzt auf ein befettetes Backblech.
- Belegen: Nüsse, Rosinen oder kandierte Früchte kommen vor dem Backen auf die Formen.
- Aroma sparsam: Zitronenaroma ist intensiv, halte dich an die 4 Tropfen.
Häufige Fragen
Wie lange backe ich das Gebäck?
Bei ca. 160 Grad 10 bis 15 Minuten.
Womit kann ich es belegen?
Mit Nüssen, Rosinen oder kandierten Früchten.
Kann ich statt Aroma Zitronenschale nehmen?
Das Rezept verwendet Zitronenaroma. Frische Schale würde den Geschmack verändern, probiere es in kleiner Menge aus.
Ähnliche Rezepte: Tee-Spritzgebäck und alle Weihnachtskekse.
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