Rumkugeln
Zutaten
Für die Trüffelmasse
- 1/8 l Obers
- 200 g Vollmilchschokolade
- 40 g gemahlene Haselnüsse
- 1 EL Kakao
- 50 g Butter
- 3 EL Rum
Zum Wälzen
- 100 g Schokoladenstreusel
Anleitungen
- Obers in einem Topf kurz aufkochen, dann vom Herd nehmen. Die Schokolade zerbröckeln und unter Rühren im Obers auflösen. Die Masse etwas abkühlen lassen.
- Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
- Die Nüsse mit dem Kakao, der Butter und dem Rum unter die Schoko-Obers-Masse rühren. Im Kühlschrank in etwa einer Stunde fest werden lassen.
- Mit einem Teelöffel etwa kirschgroße Kugeln von der Masse abstechen. Zwischen den Handflächen zu Kugeln rollen und diese sofort in den Schokostreuseln wälzen.
- Die Streusel mit den Fingerspitzen leicht andrücken. Die Rumkugeln kühl aufbewahren.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Obers = Sahne
Weitere Varianten: Rumkugeln
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