Rumkugeln
Rumkugeln – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Foto zur Verfügung gestellt von Ingrid
- Für die Trüffelmasse:
- 1/8 l Obers
- 200 g Vollmilchschokolade
- 40 g gemahlene Haselnüsse
- 1 EL Kakao
- 50 g Butter
- 3 EL Rum
- Zum Wälzen:
- 100 g Schokoladenstreusel
Anleitungen
- Obers in einem Topf kurz aufkochen, dann vom Herd nehmen. Die Schokolade zerbröckeln und unter Rühren im Obers auflösen. Die Masse etwas abkühlen lassen.
- Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
- Die Nüsse mit dem Kakao, der Butter und dem Rum unter die Schoko-Obers-Masse rühren. Im Kühlschrank in etwa einer Stunde fest werden lassen.
- Mit einem Teelöffel etwa kirschgroße Kugeln von der Masse abstechen. Zwischen den Handflächen zu Kugeln rollen und diese sofort in den Schokostreuseln wälzen.
- Die Streusel mit den Fingerspitzen leicht andrücken. Die Rumkugeln kühl aufbewahren.