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Milchreis mit Erdbeeren

Milchreis mit Erdbeeren – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Fruehstuecksideen Und Salate
Küche Erdbeeren
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1 l Milch
  • 2 Beutel „Milchreis „Vanille-Geschmack“ von z. B. Mondamin
  • 250 g Erdbeeren
  • 2 EL Zucker
  • 2 Eigelb
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 3 EL Chantré Rouge
  • 100 g Schlagsahne
  • Zitronenmelisse

Anleitungen

  • Milch in einem Topf aufkochen lassen, vom Herd ziehen. Beutelinhalt einrühren, ca. 1 Minute weiterrühren. Abkühlen lassen.
  • Erdbeeren vorsichtig waschen, putzen und in Viertel schneiden. Mit 1 Esslöffel Zucker bestreuen und ziehen lassen.
  • Eigelb, 1 Esslöffel Zucker, Vanillin-Zucker und Chantré Rouge mit den Schneebesen des Handrührgerätes dickschaumig schlagen.
  • Sahne steif schlagen und unterheben. Milchreis, Erdbeeren, Creme und Melisseblättchen anrichten.