Milchreis mit Erdbeeren
Milchreis mit Erdbeeren – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 l Milch
- 2 Beutel „Milchreis „Vanille-Geschmack“ von z. B. Mondamin
- 250 g Erdbeeren
- 2 EL Zucker
- 2 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 3 EL Chantré Rouge
- 100 g Schlagsahne
- Zitronenmelisse
Anleitungen
- Milch in einem Topf aufkochen lassen, vom Herd ziehen. Beutelinhalt einrühren, ca. 1 Minute weiterrühren. Abkühlen lassen.
- Erdbeeren vorsichtig waschen, putzen und in Viertel schneiden. Mit 1 Esslöffel Zucker bestreuen und ziehen lassen.
- Eigelb, 1 Esslöffel Zucker, Vanillin-Zucker und Chantré Rouge mit den Schneebesen des Handrührgerätes dickschaumig schlagen.
- Sahne steif schlagen und unterheben. Milchreis, Erdbeeren, Creme und Melisseblättchen anrichten.