Den Blätterteig ausrollen, mit Tabasco bestreichen und mit Parmesan bestreuen.

Paprika, Zwiebel, Lauch, Essiggurke, Salami und Tomaten würfeln, die Kräuter hacken.

Alles gemeinsam mit dem Faschierten in einer Pfanne leicht anbraten, mit Salz, Pfeffer und Senf würzen und abkühlen lassen.

Die Fülle auf dem Teig verteilen und einrollen.

Mit Dotter bestreichen und im Rohr bei 180 Grad ca. 15 bis 20 Minuten backen. Mit grünem Salat servieren.