Die Möhren waschen, putzen und grob würfeln. Die Möhrenwürfel mit der Hirse, dem Wasser, der gekörnten Brühe und dem Anis in einem Topf zum Kochen bringen und in 15-20 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze weich garen.

Den Topf vom Herd nehmen. Die Butter und die Petersilie unter die Hirsemöhren mischen.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten