Fett fürs Backblech

Glasur: etwa 200 g Staubzucker 3 EL Zitronensaft 1 EL Eiklar 1 KL Öl

rote Lebensmittelfarbe

ungeriebener Mohn zum Bestreuen

Teig: Mehl mit Fett abbröseln und mit den restlichen Zutaten zu einem festen Teig verkneten. In Folie eingewickelt mindestens 1 Stunde kühl rasten lassen.

Teig etwa 5 mm dick ausrollen und Blumen mit etwa 6 cm Durchmesser sowie die gleich Anzahl runde Keks mit etwa 2-2,5 cm Durchmesser ausstechen.

Auf ein leicht befettetes Backblech legen und im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad etwa 10 Minuten backen.

Glasur:

Staubzucker mit Zitronensaft und Eiklar sehr schaumig rühren, Öl nach und nach unterrühren, rot färben. Blumen-Keks tunken, auf ein Glasiergitter legen, runde Keks in die Mitte legen und rundum mit etwas geriebenen Mohn bestreuen.

Gut trocknen lassen.