Die Champignons in Stücke schneiden.

Butter in einem Topf erhitzen und die Pilze darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen.

Tomatenmark mit Creme fraîche verrühren, unter die Pilze mischen und bei schwacher Hitze schmoren lassen.

Die Nudeln in Salzwasser kernig kochen und abtropfen lassen.

Die Pilzmasse mit den Nudeln vermischen, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.