Nuss-Schnitten
Nuss-Schnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 100 g geriebene Nüsse
- 4 El Mehl
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 1 El Obers oder Milch
- 1 Kl Backpulver
- 80 g Zucker
Butter, Zucker, Dotter und Obers schaumig rühren. Mehl mit Backpulver versieben, Nüsse dazugeben. Eiklar zu Schnee schlagen.
Diesen abwechselnd mit Mehl unter den Abtrieb rühren. Teig in eine gefettete Kranzkuchenform füllen und bei Mittelhitze backen.